惠建峰
2012-9-21
立秋后的饮食
银耳
银耳，性平，味甘淡，除具有较高的营养价值外，还有药用价值。银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神、消除疲劳等功效，可用于治疗虚劳咳嗽、大便秘结等。
妇女月经不调、神经衰弱、心悸失眠。 银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品。
罗汉果
罗汉果性味甘凉，具有清肺止咳，清热利咽，润肠通便之功用。常用于治疗咽喉炎、百日咳、血燥便秘等
罗汉果除含较多葡萄糖外，还含有一种比沙糖甜三百倍的物质，用来煲汤，四分一个至半个已非常足够。将果壳连肉敲碎，取些少用开水泡饮，是一种上等清凉营养饮料，有解热消暑、治咳化痰、促进肠胃机能、抑制哮喘等功能。罗汉果价格很低，一般以长形、颜色褐中带黑、皮面有光泽、摇时不响的，疗效较佳。
植物界“活化石”的银杏
说起古树名木，就不能不提被称作植物界“活化石”的银杏。烟台最老的一株银杏已经1200岁了，白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。但大量进食后可引起中毒。
银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
百合
百合百合具有显著的药用价值和广泛的食用价值：具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。
梨
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
百枣莲子银杏粥配料：百合